Jednodniowy jadłospis z kurkumą w roli głównej

Kurkuma to przyprawa o wyjątkowych właściwościach. Powinna się pojawić w codziennej diecie każdego, kto dba o swoje zdrowie. Kurkuma w diecie osób z Hashimoto bądź niedoczynnością tarczycy jest szczególnie istotna.

Jak wprowadzić kurkumę do swojej diety?

Kurkuma to tak uniwersalna przyprawa, że pasuje i do słodkich i do wytrawnych dań. Można ją dodać właściwie do każdego posiłku, co w tym artykule Ci udowodnię.

Przygotowałam w sumie 5 przepisów: na śniadanie, na przekąskę, na domową słodkość, na obiad i na kolację, oczywiście z użyciem kurkumy. Wszystkie te posiłki są idealne dla osoby z Hashimoto.

Możesz z nich skomponować jednodniowy jadłospis o wartości energetycznej 1500 kcal. Możesz też korzystać z nich pojedynczo ?

Masz dość diet, które nie działają?

Naszą dietą Hashi już od ponad 4 lat pomagamy osobom z Hashimoto:

• pozbyć się objawów, poprawić swoje samopoczucie
• uregulować pracę tarczycy
• pozbyć się zbędnych kilogramów

Dowiedz się więcej

Smacznego!

Śniadanie

Orientalny omlet
Składniki (1 porcja)
• 2 jajka
• ½ małej cebuli
• 4 pomidorki koktajlowe
• 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry lub natki pietruszki
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• szczypta chili
• szczypta kurkumy
• szczypta pieprzu
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a pomidorki przekrój na połówki.
2. Jajka roztrzep widelcem lub trzepaczką w miseczce.
3. Dodaj wszystkie składniki i wymieszaj.
4. Na patelni rozgrzej oliwę. Masę jajeczną wylej na rozgrzaną patelnię i smaż do ścięcia się jajek.

Wartość odżywcza 1 porcji:
• kalorie: 195 kcal
• białko: 14g
• tłuszcz: 12g
• węglowodany: 6g

Przekąska

Szybki koktajl z bananem i kurkumą
Składniki (1 porcja)
• 1 banan
• ½ szklanki mleka kokosowego
• ½ łyżeczki kurkumy
• szczypta cynamonu
• szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki zmiksować.

Wartość odżywcza 1 porcji:
• kalorie: 308 kcal
• białko: 3g
• tłuszcz: 22g
• węglowodany: 30g

Dieta wcale nie musi być nudna i niesmaczna. Podobają Ci się takie przepisy? Mnóstwo pysznych przepisów znajdziesz w Diecie Hashi

Domowa słodkość

Batony owsiane z kurkumą
Składniki (12 sztuk)
• 2 szklanki wody
• 2 duże banany (230g)
• ¼ szklanki masła orzechowego (70g)
• ¼ szklanki kurkumy
• 2 ½ szklanki płatków owsianych (325g)
• 100g dowolnych suszonych owoców
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 1 szklanka posiekanych orzechów nerkowca (170g)
• 50g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

1. Banana zmiksuj z wodą, masłem orzechowym i przyprawami.
2. W oddzielnej misce wymieszaj płatki, posiekane suszone owoce, orzechy i pokrojoną czekoladę.
3. Do wymieszanych suchych składników dodawaj stopniowo masę bananową i mieszaj dokładnie.
4. Masę przełóż do foremki i mocno dociśnij. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na 20 minut.
5. Wystudź na kratce i pokrój na 12 kawałków.

Wartość odżywcza 1 sztuki:
• kalorie: 295 kcal
• białko: 8g
• tłuszcz: 12g
• węglowodany: 36g

Obiad

Korzenny kurczak z warzywami
Składniki (4 porcje)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ¼ łyżeczki cynamonu
• 1 liść laurowy
• 6 ząbków czosnku
• 3 cm kawałek korzenia imbiru
• 2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
• 1 łyżeczka kurkumy
• szczypta soli
• 2 cebule
• 2 pomidory
• ½ szklanki passaty pomidorowej
• 500g mięsa z udka kurczaka
• 2 marchewki
• 4 garście świeżego szpinaku
• 2 papryki
• 1 szklanki wody
• 1 szklanka mleka kokosowego

Sposób przygotowania:

1. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cynamon, liść laurowy oraz starty czosnek i imbir.
2. Smaż minutę, po czym dodaj posiekaną drobno cebulę i smaż ponownie, aż się zeszkli.
3. Dodaj obrane ze skórki i pokrojone pomidory i passatę. Gotuj razem kilka minut.
4. Dodaj resztę przypraw.
5. Wrzuć pokrojone w kostkę mięso i gotuj kolejnych 5 minut.
6. Po tym czasie dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i paprykę.
7. Zalej wodą i przykryj pokrywką. Gotuj razem około 20 minut.
8. Na koniec wlej mleko kokosowe i dodaj szpinak. Gotuj razem 2-3 minuty.

Wartość odżywcza 1 porcji:
• kalorie: 425 kcal
• białko: 30g
• tłuszcz: 23g
• węglowodany: 25g

Kolacja

Krem z pomarańczowych warzyw
Składniki (4 porcje)
• 1,5kg dyni
• 4 marchewki
• 3 żółte lub pomarańczowe papryki
• 2l wywaru warzywnego lub wody
• 1 cebula
• 2 cm kawałek korzenia kurkumy lub 1 łyżeczka kurkumy w proszku
• 8 cm kawałek korzenia imbiru
• 6 ząbków czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1,5 łyżeczki chili
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek oraz startą na tarce kurkumę i imbir. Dopraw chili. Smaż razem kilka minut.
3. Następnie dodaj obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę, dynię oraz paprykę. Wymieszaj. Smaż około 10 minut.
4. Całość zalej wrzącą wodą lub wywarem. Gotuj na średnim ogniu około 30-40 minut, do miękkości warzyw.
5. Zmiksuj.
6. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Wartość odżywcza 1 porcji:
• kalorie: 278 kcal
• białko: 7g
• tłuszcz: 5g
• węglowodany: 57g

Chorujesz na Hashimoto? Masz niedoczynność tarczycy? Przygotowałam dietę właśnie dla Ciebie 🙂 Dzięki niej pozbędziesz się zbędnych kilogramów, nauczysz się jak powinnaś jeść i uzupełnisz leczenie w tak ważny aspekt jakim jest dieta. Przejdź do diety odpowiedniej dla osób w Hashimoto.